Cerrando este año, no queríamos dejar de compartir nuestras impresiones y perspectivas después de los encuentros transitados con ustedes, que dicho de paso, son los que habilitaron este trabajo conjunto. Sabemos de lo complejo que es sostener este tipo de encuentros extralaborales, poner el cuerpo, disponer del tiempo, y es por eso que les agradecemos a todos (a los que pudieron venir a uno, a los dos o a todas las jornadas) el compromiso y las ganas. Creemos que esto es fundamental para volver a encontrarnos el año próximo con esta y otras propuestas generadas no sólo desde este equipo de trabajo, sino también -y ojalá- desde las iniciativas de ustedes. Anímémonos a dejar nuestros comentarios y deseos
...El pan que amasamos necesita de más manos, de más integrantes y de recetas innovadoras que le den formas, sabores y texturas diferentes ...
